Шоколадные шарики
Перейти к навигации
Перейти к поиску
Шоколадные шарики (швед. chokladbollar[1] — «шоколадный шарик», швед. havreboll или negerboll — «овсяный шарик») — традиционное шведское кондитерское изделие. В Швеции шоколадные шарики производятся из сахара, кулинарного жира, овсяных хлопьев, ванильного сахара и в зависимости от рецепта с добавлением нескольких капель крепкого кофе или рома. Ингредиенты хорошо перемешиваются, из получившегося теста формируются шарики размером чуть меньше мяча для гольфа, которые затем обваливаются в сахаре крупного помола или кокосовых стружках и помещаются на некоторое время в холодное место.
Примечания
[править | править код]Литература
[править | править код]- Лагерберг Р., Форслин Л. Шоколадные шарики // Шведская кухня — от фики до вечера пятницы. — Шведский институт, 2011. — С. 8. — 48 с. — ISBN 978-91-86995-64-5.
Ссылки
[править | править код]- Рецепт шоколадных шариков (англ.)